ЛУЧШИЕ ПИРОЖКИ НА СКОРУЮ РУКУ
Ингредиенты:
● мука — 0,5 кг
● молоко — 1 стакан
● сахар — 1 ч.л.
● соль — 0,5 ч.л.
● яйцо — 1- 2 шт.
● растительное масло — 2-3 ст.л.
● 30 грамм мокрых (обычных) дрожжей
Приготовление:
В теплом молочке разводим сахар и дрожжи. Муку просеиваем горкой, делаем в середине углубление, вливаем дрожжи с молоком. Не перемешиваем! Оставляем как есть, дрожжи вскоре начнут бродить и появится шапочка пены, пузырьки. Тогда добавляем яйца (их предварительно взбить с солью) и начинаем вымешивать, подсыпая муку от краев к середине. В процессе замеса подливаем растительное масло. Когда все продукты соединяться и тесто станет мягким, его нужно обязательно побить об стол – оно будет еще мягче, более однородной консистенции.
Сразу же после замеса можно приступать к разделке. Если нужны маленькие пирожки, то пока вы слепите последний пирожок, первые хорошо поднимутся и будут готовы к выпечке. Пирожки можно жарить, а можно печь в духовке.Большому пирогу можно дать немного подойти (с полчасика) и потом ставить в духовку.
Выпекать как обычную дрожжевую выпечку.
Приятного аппетита!
Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!
ЛУЧШИЕ ПИРОЖКИ НА СКОРУЮ РУКУ Ингредиенты: ●
Комментариев нет:
Отправить комментарий